Een gestor verzorgt in Spanje administratieve, juridische en fiscale zaken en is een tussenpersoon namens een opdrachtgever (de klant) en diverse Spaanse instanties. Een gestor werkt vanuit een kantoor dat ook wel bekend staat als een gestoría. De gestor weet hoe de vele lokale en andere overheidsorganisaties werken en is meestal in staat om aanvragen, vergunningen of documenten veel sneller te verkrijgen of af te handelen dan dat je dat zelf zou kunnen, zelfs als u vloeiend Spaans spreekt. Elke Spaanse stad heeft een of meer gestors. Ze zijn een noodzakelijk onderdeel van het leven omdat de Spaanse regering en ambtenaren berucht zijn om hun trage en uiterst moeilijke manier van werken. Een gestor mag niet vergeleken worden met een advocaat of fiscalist.